Το μενού μας σήμερα
Δείτε τα σημερινά μας πιάτα! Ο κατάλογός μας ανανεώνεται συνεχώς ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά της εποχής, αλλά πάντα βασίζεται στις βιολογικές μας καλλιέργειες, σε τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε προσωπικά και μικρά βιολογικά αγροκτήματα. Βρισκόμενοι στα όρια τριών νομών, ετοιμάζουμε με αγάπη πιάτα που συνδυάζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας πριν την παραγγελία σας για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία τυχόν έχετε.
Δευτέρα, 18 Αυγούστου
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Αερομάνουρο γίδινο Βλάστης στη σχάρα με σάλτσα από σύκα & κόκκινα φρούτα του Κτήματος
11.50
Παραδοσιακή χωριάτικη πρασοτυρόπιτα με σπιτικά φύλλα & φέτα Ελασσόνας - σερβίρεται με πρόβειο γιαούρτι Λιβαδίου
10.80
Ποικιλία φρέσκων τοπικών μανιταριών στη σχάρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο & βαλσάμικο ξύδι Καλαμάτας
11.90
Χειροποίητο τζατζίκι με στραγγιστό γιαούρτι τσαντίλας σε φωλιά ζύμης με φρέσκα αρωματικά
8.50
Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι & απαλή "σαντιγύ" τζατζίκι
8.80
Γαλοτύρι Ελασσόνας σε σπιτική τάρτα από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με τοματίνια, μικρά κολοκυθάκια & ξηρούς καρπούς
9.80
Ζυμωτό ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο
2.00
ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] "Thållon" ποικιλίας Χονδρολιάς Χαλκιδικής πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.20
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Kýklopas" από ελιές ποικιλίας Μάκρης Αλεξανδρούπολης μεσαίας ωρίμανσης 100 ml
6.00
ΣΑΛΑΤΕΣ
Χωριάτικη σαλάτα με βιολογικά λαχανικά, φέτα Λιβαδίου & ελιές Καλαμών
9.00 / 11.80
Ζεστή σαλάτα με βραστά βλίτα, φρέσκο πεπόνι, ντρέσσινγκ λεμονιού & φιστίκια Αιγίνης
10.80
Σαλάτα με πρασινάδες [bio], κολοκυθάκια σχάρας, ψητά νεκταρίνια, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι τσαντίλας & ντρέσσινγκ βατόμουρου
9.00 / 11.80
Ζεστή σαλάτα ψητής μελιτζάνας [bio] σε κομμάτια με πράσινες & κόκκινες πιπεριές, σκόρδο, βαλσάμικο Καλαμάτας και μπάλες φέτας με ξηρούς καρπούς & αρωματικά
9.00 / 11.80
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Παϊδάκια από τοπικό αρνάκι ελευθέρας εκτροφής τσιγαριαστό & αρωματικό ρυζάκι
18.00
Μοσχαρίσια στηθοπλευρά [bio] σιγομαγειρεμένα τσουκαλάτα με πουρέ φρέσκιας πατάτας
17.50
Μπριάμ καλοκαιρινών λαχανικών στη γάστρα με κύβους τραγανής παναρισμένης φέτας
14.20
Πιπεριές & τομάτες του κήπου μας [bio] γεμιστές με ρυζάκι και αρωματικά
12.50
Φιλέτο στήθος κοτόπουλο [bio] στη σχάρα, γεμιστό με παλαιωμένο κασέρι Σοχού, και τραγανές μπάλες ρυζιού με τοπική μοναστηριακή γραβιέρα
19.00
Μπριζολάκια μαύρου χοίρου Ολύμπου, ελευθέρας εκτροφής, στη σχάρα με τερίνα πατάτας και σάλτσα από τσάι Ολύμπου & σιναπόσπορο
19.80
Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια [biο] στη σχάρα με παραδοσιακό "κατσαμάκι" από καλαμποκάλευρο & ελαφριά κρέμα τοπικών τυριών
[100% βιολογικό μοσχάρι Καλλιθέας Ολύμπου - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
15.50
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σεμιφρέντο από πρόβειο τοπικό γιαούρτι με μπισκότα μαρέγκας, φιστίκια Αιγίνης & βατόμουρα του Κτήματος [bio]
6.80
Σπιτικά σου με δική μας κρέμα πατισσερί και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.00
Καρυδόπιτα με βιολογικά καρύδια του Κτήματος και παγωτό βανίλια
7.80
Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλιας και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.80
Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
7.00
Σορμπέ από βιολογικά φρούτα του Κτήματος [bio]
βατόμουρο | κυδώνι
3.50 (1 μπάλα) / 6.00 (2 μπάλες)
Στραγγιστό γιαούρτι με δικό μας μέλι βελανιδιάς ή γλυκό τριαντάφυλλο του Κτήματος
5.20
Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | βατόμουρο | κυδώνι | καρυδάκι | βερίκοκο
2.90
Για Κρατήσεις & Πληροφορίες
Καλέστε +30 2351 7 700 21
info@ktimabellou.gr ή
