Το μενού μας σήμερα
Δείτε τα σημερινά μας πιάτα! Ο κατάλογός μας ανανεώνεται συνεχώς ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά της εποχής, αλλά πάντα βασίζεται στις βιολογικές μας καλλιέργειες, σε τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε προσωπικά και μικρά βιολογικά αγροκτήματα. Βρισκόμενοι στα όρια τριών νομών, ετοιμάζουμε με αγάπη πιάτα που συνδυάζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας πριν την παραγγελία σας για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία τυχόν έχετε.
Καλή Πρωτομαγιά!
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Αγιοδημητρινό κοκορέτσι στο φούρνο - σερβίρεται με πρόβειο γιαούρτι Λιβαδίου
14.00
Γίδινο αερομάνουρο Βλάστης στη σχάρα και σάλτσα κρασιού με ξερά σύκα & φρέσκα κόκκινα φρούτα
11.50
Χειροποίητο τζατζίκι με στραγγιστό γιαούρτι τσαντίλας σε φωλιά ζύμης με φρέσκα αρωματικά
8.80
Χωριάτικη πρασοτυρόπιτα με χειροποίητα φύλλα & τοπική φέτα
11.80
Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι & σαντιγύ τζατζίκι
8.80
Ποικιλία φρέσκων τοπικών μανιταριών στη σχάρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] & βαλσάμικο Καλαμάτας
9.50 / 11.50
Γαλοτύρι Ελασσόνας σε σπιτική τάρτα από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με ψητό παντζάρι [bio] και φουντίτσες φρέσκο μπρόκολο [bio]
9.80
Ζυμωτό ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο
2.00
ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Elaikos Θασίτικης ποικιλίας πρώιμης συγκομιδής 100 ml
8.90
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Kýklopas από ελιά Μάκρης μεσαίας ωρίμανσης 100 ml
6.00
ΣΑΛΑΤΕΣ
Χωριάτικη σαλάτα με βιολογικά λαχανικά, φέτα Λιβαδίου & ελιές Καλαμών
9.00 / 11.80
Σαλάτα με ψητό μπρόκολο [bio], πράσινα σπαράγγια [bio], πρασινάδες [bio], φρέσκες φράουλες, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι τσαντίλας & ντρέσσινγκ βατόμουρου
9.00 / 11.80
Ψητό κουνουπίδι [bio] με φρέσκα φυλλώδη [bio], λευκά σπαράγγια [bio], σπόρους ροδιού, ξινόμηλο, μοσχαρίσιο παστράμι Δράμας, ξηρούς καρπούς & ντρέσσινγκ κράνου
9.00 / 11.80
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Κότσι μαύρου χοίρου Ολύμπου, οικολογικής εκτροφής, ψητό στη γάστρα, με λεμονάτες πατατούλες φούρνου
17.50
Μοσχαράκι [bio] σιγομαγειρεμένο τσουκαλάτο με πουρέ λαχανικών
16.80
Μπριάμ λαχανικών εποχής στη γάστρα και μπάλες φέτας με ξηρούς καρπούς & αρωματικά
14.00
Κοτόπουλο στήθος [bio] στη σχάρα, γεμιστό με κασέρι Σοχού, και μπάλες ρυζιού με ποντιακό αγελαδινό τυρί "γαΐς"
18.50
Παραδοσιακές χυλοπίτες φούρνου της στιγμής με πέστο από σπανάκι & αμύγδαλο, γραβιέρα, μανούρι & κρεμάτη κρούστα
14.20
Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια [bio] στη σχάρα με βλάχικο "κατσαμάκι" από καλαμποκάλευρο & χόρτα, και κρεμάτη σάλτσα τοπικών τυριών
[100% βιολογικό μοσχάρι Καλλιθέας Ολύμπου - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
14.80
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Παγωτό καϊμάκι βουβαλινό με σπιτικές μαρέγκες & σάλτσα από κόκκινα φρούτα του βουνού
6.50
Σου γεμιστά με σπιτική κρέμα πατισσερί και σοκολάτα γάλακτος
6.80
Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλιας και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.00
Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
6.00
Καρυδόπιτα με καρύδια [bio] των κήπων μας και βουβαλίσιο παγωτό ξηρών καρπών "κεσκιούλ"
7.00
Στραγγιστό γιαούρτι με δικό μας μέλι βελανιδιάς ή γλυκό τριαντάφυλλο του Κτήματος
5.20
Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | καρυδάκι | κυδώνι
2.90
Για Κρατήσεις & Πληροφορίες
Καλέστε +30 2351 7 700 21
info@ktimabellou.gr ή
