Το μενού μας σήμερα
Δείτε τα σημερινά μας πιάτα! Ο κατάλογός μας ανανεώνεται συνεχώς ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά της εποχής, αλλά πάντα βασίζεται στις βιολογικές μας καλλιέργειες, σε τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε προσωπικά και μικρά βιολογικά αγροκτήματα. Βρισκόμενοι στα όρια τριών νομών, ετοιμάζουμε με αγάπη πιάτα που συνδυάζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας πριν την παραγγελία σας για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία τυχόν έχετε.
Παρασκευή, 7 Νοεμβρίου
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Κατσικίσιο αερομάνουρο Βλάστης στη σχάρα με σάλτσα από φρούτα εποχής & κόκκινα φρούτα του Κτήματος
11.80
Χειροποίητο τζατζίκι με στραγγιστό γιαούρτι τσαντίλας σε φωλιά ζύμης με φρέσκα αρωματικά
8.50
Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι & απαλή "σαντιγύ" τζατζίκι
8.80
Ποικιλία τοπικών μανιταριών στη σχάρα με σκόρδο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] & βαλσάμικο Καλαμάτας
11.80
Γαλοτύρι Ελασσόνας σε σπιτική τάρτα από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με φρέσκα σταφύλια, μέλι βαλανιδιάς του Κτήματος & ξηρούς καρπούς
9.80
Ζυμωτό ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο
2.00
ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] "Thållon" ποικιλίας Χονδρολιάς Χαλκιδικής πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.20
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Kýklopas" από ελιές ποικιλίας Μάκρης Αλεξανδρούπολης μεσαίας ωρίμανσης 100 ml
6.00
ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτα με πρασινάδες [bio], κολοκυθάκια σχάρας, φρέσκα αχλάδια, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι τσαντίλας & ντρέσσινγκ κράνου
9.00 / 11.80
Σαλάτα λάχανο [bio] με κόκκινη κολοκύθα του κήπου μας, μαύρες σταφίδες Κορίνθου, φρέσκο μανταρίνι, ψημένο αμύγδαλο & ντρέσσινγκ πορτοκαλιού
9.00 / 11.80
Ζεστή σαλάτα ψητής μελιτζάνας [bio] σε κομμάτια με σπόρους ροδιού, σκόρδο, λευκό βαλσάμικο, ελαφρύ πέστο μαϊντανού με φιστίκι Αιγίνης και μπάλες φέτας
9.00 / 11.80
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Γλυκοπατάτες παπουτσάκια γεμιστές με μοσχαρίσιο κιμά [bio] & κρεμάτη κρούστα
15.80
Μοσχαράκι [bio] ψητό κατσαρόλας με πουρέ λαχανικών εποχής
19.50
Χειροποίητο χωριάτικο λουκάνικο του Κτήματος, μαύρου χοίρου, στη σχάρα και μπάλες τραχανά με κεφαλογραβιέρα
[100% μπούτι & πανσέτα από μαύρο χοίρο Ολύμπου οικολογικής εκτροφής - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
17.50
Ρεβυθάδα φούρνου με ρεβύθια [bio] Θεσσαλίας, φρέσκο σπανάκι & λεμόνι
14.00
Φιλέτο στήθος κοτόπουλο [bio] στη σχάρα, γεμιστό με τοπική μοναστηριακή γραβιέρα, και ψητές γλυκοπατάτες
19.00
Μοσχαρίσιο συκώτι [bio] στη σχάρα με καραμελωμένα κρεμμύδια & πουρέ φρέσκιας πατάτας
16.50
Μπριζολάκια μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής στη σχάρα, φουρνιστή τερίνα πατάτας & ελαφριά σάλτσα από τσάι βουνού και σιναπόσπορο
19.80
Μοσχαρίσια [bio] μπιφτεκάκια στη σχάρα με παραδοσιακό βλάχικο κατσαμάκι από καλαμποκάλευρο & αρωματικά και κρέμα από τοπικά τυριά
[100% βιολογικό μοσχάρι Καλλιθέας Ολύμπου - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
16.50
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σεμιφρέντο από πρόβειο τοπικό γιαούρτι με μπισκότα μαρέγκας, φιστίκια Αιγίνης & φράουλες του Κτήματος [bio]
6.80
Καρυδόπιτα με βιολογικά καρύδια του Κτήματος και παγωτό βανίλια
7.80
Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλιας και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.80
Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
7.00
Σπιτικά σου με δική μας κρέμα πατισσερί & σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.00
Στραγγιστό γιαούρτι με δικό μας μέλι βελανιδιάς ή γλυκό τριαντάφυλλο του Κτήματος
5.20
Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | βατόμουρο | κυδώνι | καρυδάκι | βερίκοκο
2.90
Για Κρατήσεις & Πληροφορίες
Καλέστε +30 2351 7 700 21
info@ktimabellou.gr ή
