Το μενού μας σήμερα
Δείτε τα σημερινά μας πιάτα! Ο κατάλογός μας ανανεώνεται συνεχώς ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά της εποχής, αλλά πάντα βασίζεται στις βιολογικές μας καλλιέργειες, σε τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε προσωπικά και μικρά βιολογικά αγροκτήματα. Βρισκόμενοι στα όρια τριών νομών, ετοιμάζουμε με αγάπη πιάτα που συνδυάζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας πριν την παραγγελία σας για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία τυχόν έχετε.
Τρίτη, 27 Μαΐου
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Γίδινο αερομάνουρο Βλάστης στη σχάρα και σάλτσα κρασιού με ξερά σύκα & φρέσκα κόκκινα φρούτα
11.50
Χειροποίητο τζατζίκι με στραγγιστό γιαούρτι τσαντίλας σε φωλιά ζύμης με φρέσκα αρωματικά
8.80
Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι & σαντιγύ τζατζίκι
8.80
Ποικιλία φρέσκων τοπικών μανιταριών στη σχάρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] & βαλσάμικο Καλαμάτας
9.50 / 11.50
Γαλοτύρι Ελασσόνας σε σπιτική τάρτα από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με Μαγιάτικα παντζάρια, μικρά κολοκυθάκια & ξηρούς καρπούς
9.80
Χωριάτικο χειροποίητο λουκάνικο του Κτήματος μαύρου χοίρου Ολύμπου
[100% μπούτι & πανσέτα μαύρου χοίρου οικολογικής εκτροφής - το κρέας αλέθεται στην κουζίνα μας]
12.80
Ζυμωτό ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο
2.00
ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Elaikos" Θασίτικης ποικιλίας πρώιμης συγκομιδής 100 ml
8.90
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] "Thållon" ποικιλίας Χονδρολιάς Χαλκιδικής πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.20
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Kýklopas" από ελιές ποικιλίας Μάκρης Αλεξανδρούπολης μεσαίας ωρίμανσης 100 ml
6.00
ΣΑΛΑΤΕΣ
Χωριάτικη σαλάτα με βιολογικά λαχανικά, φέτα Λιβαδίου & ελιές Καλαμών
9.00 / 11.80
Σαλάτα με ψητά κολοκυθάκια, πράσινα σπαράγγια [bio], πρασινάδες [bio], φρέσκες φράουλες, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι τσαντίλας & ντρέσσινγκ βατόμουρου
9.00 / 11.80
Ζεστή σαλάτα ψητής μελιτζάνας σε κομμάτια με πράσινες & κόκκινες πιπεριές, σκόρδο, βαλσάμικο Καλαμάτας και μπάλες φέτας με ξηρούς καρπούς & αρωματικά
9.00 / 11.80
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Μοσχαράκι [bio] τσουκαλάτο σιγομαγειρεμένο με πουρέ λαχανικών
16.80
Φασόλια γίγαντες του Κτήματος [bio] πλακί στο φούρνο με φρέσκιες τοματούλες & σκόρδο
13.80
Χυλοπίτες φούρνου της στιγμής με κρέμα σπανάκι, τοπικό ανθότυρο, παλαιωμένο κασέρι Σοχού & κρεμάτη κρούστα
14.20
Συκώτι μοσχαρίσιο [bio] στη σχάρα με λεμόνι, ρίγανη, καραμελωμένα κρεμμύδια & πουρέ φρέσκιας πατάτας
16.00
Στήθος κοτόπουλο [bio], γεμιστό με παλαιωμένο κασέρι Σοχού, στη σχάρα με σωτέ φρέσκο σπανάκι & μπάλες ρυζιού με πικάντικο ποντιακό τυρί γαΐς
18.50
Μπριζολάκια μαύρου χοίρου Ολύμπου, οικολογικής εκτροφής, στη σχάρα με τερίνα πατάτας και ελαφριά σάλτσα από τσάι του βουνού & σιναπόσπορο
19.80
Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια [bio] στη σχάρα με βλάχικο "κατσαμάκι" από καλαμποκάλευρο & χόρτα, και κρεμάτη σάλτσα τοπικών τυριών
[100% βιολογικό μοσχάρι Καλλιθέας Ολύμπου - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
14.80
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Παγωτό καϊμάκι βουβαλινό με σπιτικές μαρέγκες & σάλτσα από κόκκινα φρούτα του βουνού
6.50
Σου γεμιστά με σπιτική κρέμα πατισσερί και σοκολάτα γάλακτος
6.80
Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλιας και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.00
Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
6.00
Καρυδόπιτα με καρύδια [bio] των κήπων μας και βουβαλίσιο παγωτό ξηρών καρπών "κεσκιούλ"
7.00
Στραγγιστό γιαούρτι με δικό μας μέλι βελανιδιάς ή γλυκό τριαντάφυλλο του Κτήματος
5.20
Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | καρυδάκι | κυδώνι
2.90
Για Κρατήσεις & Πληροφορίες
Καλέστε +30 2351 7 700 21
info@ktimabellou.gr ή
