Το μενού μας σήμερα
Δείτε τα σημερινά μας πιάτα! Ο κατάλογός μας ανανεώνεται ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά της εποχής, αλλά πάντα βασίζεται στις βιολογικές μας καλλιέργειες, σε τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε προσωπικά και μικρά βιολογικά αγροκτήματα. Βρισκόμενοι στα όρια τριών νομών, ετοιμάζουμε με αγάπη πιάτα που συνδυάζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας πριν την παραγγελία σας για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία τυχόν έχετε.
Κυριακή, 16 Αυγούστου 2026
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Γίδινο αερομάνουρο Βλάστης στη σχάρα με σάλτσα από κόκκινα φρούτα του δάσους & φράουλες και ψητά παντζάρια
[Τυρί περιορισμένης παραγωγής, εγγεγραμμένο στην Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ελλάδας από την UNESCO]
13.20
Χειροποίητο τζατζίκι του Κτήματος, με Κοζανίτικο στραγγιστό γιαούρτι τσαντίλας, τραγανό στεφανάκι ζύμης και σπιτικές πίκλες αγγουράκι & κολοκυθάκι
9.50
Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι, κατσικίσιο μπλε τυρί Χαλκιδικής "κυανό", πικάντικα καρύδια του Κτήματος, δική μας πίκλα από πράσινο μήλο & απαλή "σαντιγύ" τζατζίκι
12.50
Γαλοτύρι Ελασσόνας σε σπιτική τάρτα από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με καρπούζι, μικρές μαύρες σταφιδούλες, μέλι δρυός του Κτήματος, φυλλώδη & ξηρούς καρπούς
9.80
Χειροποίητο λουκάνικο του Κτήματος από μαύρο χοίρο Ολύμπου & τραγανές μπαλίτσες ξινού τραχανά με τοπική γραβιέρα
13.90
[100% μπούτι & πανσέτα μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
Ζυμωτό ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο με ξινοτύρι Βερδικούσιας
2.50
ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] "Thållon" ποικιλίας Χονδρολιάς Χαλκιδικής πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.00
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Kýklopas" από ελιές ποικιλίας Μάκρης Αλεξανδρούπολης πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.00
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Agriston "Argilos" από ελιές ποικιλίας Πετροελιάς/Λευκοελιάς Σερρών πρώιμης συγκομιδής 100 ml
6.50
ΣΑΛΑΤΕΣ
Χωριάτικη σαλάτα με βιολογικές τομάτες, τουρσάκι πράσινης τομάτας [bio] από τον κήπο μας, τοπική φέτα & πάστα ελιάς με βότανα
12.00
Ζεστή σαλάτα ψητής μελιτζάνας σε κομμάτια με λευκό βαλσάμικο, λάδι σκόρδου, φρέσκα βατόμουρα των κήπων μας & πέστο μαϊντανού με φιστίκι Αιγίνης
12.00
Σαλάτα με ζεστά βλίτα Πιερίας, φρέσκο κολοκυθάκι, τοματούλα στον τρίφτη, μανούρι Μακεδονίας, φιστίκια Αιγίνης & ντρέσσινγκ λεμονιού
12.00
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Αρνάκι τοπικό σιγομαγειρεμένο τσιγαριαστό, με ρυζάκι
22.00
Μελιτζάνες παπουτσάκια της στιγμής με κιμά από βουβαλάκι Κερκίνης & ελαφριά κρούστα από στραγγιστό γιαούρτι και κασέρι Σοχού
18.00
Φασόλια γίγαντες [bio] του Κτήματος πλακί στο φούρνο με ποικιλία από χειροποίητα τουρσάκια στο πλάι
14.00
Μπριζολάκια μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής στη σχάρα και τερίνα πατάτας με ελαφριά σάλτσα από τσάι του βουνού & σιναπόσπορο
23.00
Μπριάμ καλοκαιρινών λαχανικών στη γάστρα & μπάλες φέτας με ελιά και αρωματικά
14.50
Παραδοσιακές χυλοπίτες φούρνου της στιγμής με φρέσκα πολύχρωμα βιολογικά κολοκυθάκια του κήπου μας, παλαιωμένο κασέρι Σοχού & κρεμάτη κρούστα
15.50
Μπιφτεκάκια από βουβαλίσιο κιμά Κερκίνης στη σχάρα με βλάχικο κατσαμάκι από καλαμποκάλευρο & ελαφριά κρέμα τοπικών τυριών
[100% βουβαλάκι Κερκίνης- ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
18.50
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Βουτυράτη τάρτα με σπιτική κρέμα πατισερί, φρέσκιες φράουλες & βατόμουρα του Κτήματος
8.50
Σορμπέ από βιολογικά κορόμηλα του Κτήματος
4.00 [1 μπάλα] / 6.00 [2 μπάλες]
Σιμιγδαλένιος χαλβάς, αρωματισμένος με τσάι Ολύμπου του Κτήματος, με μαύρες σταφίδες, δικό μας γλυκό τζίτζιφο & ξηρούς καρπούς
7.00
Μπράουνι σοκολάτας με γλυκό βύσσινο, παγωτό βανίλια & σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
9.50
Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
8.00
Σπιτικά σου γεμιστά με παγωτό βανίλια, καραμελωμένα φουντούκια και σάλτσα με λευκή σοκολάτα & ελληνικό καφέ
9.00
Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | βατόμουρο | κυδώνι | καρυδάκι | βερίκοκο
3.00
Για Κρατήσεις & Πληροφορίες
Καλέστε +30 2351 7 700 21
info@ktimabellou.gr ή
