Το μενού μας σήμερα
Δείτε τα σημερινά μας πιάτα! Ο κατάλογός μας ανανεώνεται συνεχώς ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά της εποχής, αλλά πάντα βασίζεται στις βιολογικές μας καλλιέργειες, σε τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε προσωπικά και μικρά βιολογικά αγροκτήματα. Βρισκόμενοι στα όρια τριών νομών, ετοιμάζουμε με αγάπη πιάτα που συνδυάζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας πριν την παραγγελία σας για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία τυχόν έχετε.
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Μους χειροποίητου ταραμά, με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio], ολίγη πατάτα και φρέσκο χυμό λεμονιού
8.50
Χωριάτικη τσουκνιδόπιτα με παραδοσιακά χειροποίητα φύλλα & τοπική φέτα - σερβίρεται με πρόβειο γιαούρτι Λιβαδίου
12.00
Γίδινο αερομάνουρο Βλάστης στη σχάρα με σάλτσα από ξερά σύκα, κόκκινο κρασί & τοπική αρώνια
12.50
Ποικιλία φρέσκων τοπικών μανιταριών στη σχάρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο & βαλσάμικο ξύδι Καλαμάτας
12.80
Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι, κατσικίσιο μπλε τυρί Χαλκιδικής "κυανό", πικάντικα καρύδια του Κτήματος, δική μας πίκλα από πράσινο μήλο & απαλή "σαντιγύ" τζατζίκι
12.50
Γαλοτύρι Ελασσόνας σε σπιτική τάρτα από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με φρέσκο μηλολωτό, μέλι δρυός του Κτήματος & ξηρούς καρπούς
9.80
Ζυμωτό ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο
2.00
ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] "Thållon" ποικιλίας Χονδρολιάς Χαλκιδικής πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.00
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Kýklopas" από ελιές ποικιλίας Μάκρης Αλεξανδρούπολης πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.00
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Agriston "Argilos" από ελιές ποικιλίας Πετροελιάς/Λευκοελιάς Σερρών πρώιμης συγκομιδής 100 ml
6.50
ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτα με πρασινάδες [bio], ψητό μπρόκολο [bio] & λαχανάκια Βρυξελλών, φρέσκα αχλάδια, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι τσαντίλας & ντρέσσινγκ κράνου
9.00 / 11.80
Σαλάτα λάχανο [bio] με τριμμένο κουνουπίδι [bio], ρόδι Πιερίας, ξινόμηλο, αμύγδαλα & ντρέσσινγκ μηλόξιδου
9.00 / 11.80
Ζεστή σαλάτα με φουρνιστά βιολογικά χειμωνιάτικα λαχανικά, μοσχαρίσιο Δραμινό παστράμι (προαιρετικά), εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio], λευκό βαλσάμικο, αμύγδαλο & ολίγον σκόρδο
11.80
Βραστή σαλάτα με άγρια χόρτα Πιερίας, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] & φρέσκο λεμόνι
9.80
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Γλυκοπατάτες "παπουτσάκια" της στιγμής, με μοσχαρίσιο κιμά [bio] & κρεμάτη κρούστα
16.50
Μοσχαράκι [bio] σιγομαγειρεμένο ψητό κατσαρόλας με πουρέ λαχανικών & φουρνιστά χειμωνιάτικα λαχανικά
21.50
Φασόλια γίγαντες [bio] του Κτήματος πλακί στο φούρνο με ποικιλία από χειροποίητα τουρσάκια στο πλάι
14.00
Κοκκινιστοί σπιτικοί ρεβυθοκεφτέδες [bio] με λευκό ρυζάκι
14.80
Φιλέτο μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής στη σχάρα και τερίνα πατάτας με ελαφριά σάλτσα από τσάι του βουνού & σιναπόσπορο
23.00
Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια [bio] στη σχάρα με βλάχικο κατσαμάκι από καλαμποκάλευρο & ελαφριά κρέμα τοπικών τυριών
[100% βιολογικό μοσχάρι Καλλιθέας Ολύμπου - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
17.50
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σιμιγδαλένιος χαλβάς με μαύρες σταφίδες Κορινθιακές, πορτοκάλι, μαύρη σοκολάτα & ξηρούς καρπούς
6.20
Σεμιφρέντο από πρόβειο τοπικό γιαούρτι με μπισκότα μαρέγκας, φιστίκια Αιγίνης & κυδώνι του Κτήματος [bio]
6.80
Πουτίγκα με καρύδια του Κτήματος & σπιτική κρέμα
7.80
Σπιτικά σου με δική μας κρέμα πατισσερί & σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.00
Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλια & σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
8.00
Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
7.00
Στραγγιστό γιαούρτι με δικό μας μέλι βελανιδιάς ή γλυκό τριαντάφυλλο του Κτήματος
5.20
Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | βατόμουρο | κυδώνι | καρυδάκι | βερίκοκο
2.90
Για Κρατήσεις & Πληροφορίες
Καλέστε +30 2351 7 700 21
info@ktimabellou.gr ή
