Το μενού μας σήμερα
Δείτε τα σημερινά μας πιάτα! Ο κατάλογός μας ανανεώνεται συνεχώς ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά της εποχής, αλλά πάντα βασίζεται στις βιολογικές μας καλλιέργειες, σε τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε προσωπικά και μικρά βιολογικά αγροκτήματα. Βρισκόμενοι στα όρια τριών νομών, ετοιμάζουμε με αγάπη πιάτα που συνδυάζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας πριν την παραγγελία σας για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία τυχόν έχετε.
Δευτέρα, 8 Σεπτεμβρίου
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Κατσικίσιο αερομάνουρο Βλάστης στη σχάρα με σάλτσα από άγρια κράνα του Κτήματος
11.80
Ποικιλία φρέσκων τοπικών μανιταριών στη σχάρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο & βαλσάμικο ξύδι Καλαμάτας
11.90
Χειροποίητο τζατζίκι με στραγγιστό γιαούρτι τσαντίλας σε φωλιά ζύμης με φρέσκα αρωματικά
8.50
Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι & απαλή "σαντιγύ" τζατζίκι
8.80
Γαλοτύρι Ελασσόνας σε σπιτική τάρτα από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με τοματίνια, μικρά κολοκυθάκια & ξηρούς καρπούς
9.80
Χειροποίητο χωριάτικο λουκάνικο του Κτήματος από μαύρο χοίρο Ολύμπου - σερβίρεται με σπιτική μουστάρδα λαχανικών
[100% μπούτι & πανσέτα από μαύρο χοίρο Ολύμπου οικολογικής εκτροφής - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
13.20
Ζυμωτό ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο
2.00
ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] "Thållon" ποικιλίας Χονδρολιάς Χαλκιδικής πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.20
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Kýklopas" από ελιές ποικιλίας Μάκρης Αλεξανδρούπολης μεσαίας ωρίμανσης 100 ml
6.00
ΣΑΛΑΤΕΣ
Χωριάτικη σαλάτα με βιολογικά λαχανικά, φέτα Λιβαδίου & ελιές Καλαμών
9.00 / 11.80
Ζεστή σαλάτα με βραστά βλίτα, φρέσκο πεπόνι, ντρέσσινγκ λεμονιού & φιστίκια Αιγίνης
10.80
Σαλάτα με πρασινάδες [bio], κολοκυθάκια σχάρας, ψητά νεκταρίνια, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι τσαντίλας & ντρέσσινγκ κράνου
9.00 / 11.80
Ζεστή σαλάτα ψητής μελιτζάνας [bio] σε κομμάτια με πράσινες & κόκκινες πιπεριές, σκόρδο, βαλσάμικο Καλαμάτας και μπάλες φέτας με ξηρούς καρπούς & αρωματικά
9.00 / 11.80
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Παϊδάκια από τοπικό αρνάκι ελευθέρας εκτροφής και αρωματικό ρυζάκι με ξηρούς καρπούς
18.00
Μοσχαράκι [bio] σιγομαγειρεμένο τσουκαλάτο με πουρέ λαχανικών εποχής
17.50
Μπριάμ καλοκαιρινών λαχανικών στη γάστρα και τραγανοί παναρισμένοι κύβοι φέτας
14.00
Παραδοσιακή ρεβυθάδα φούρνου της στιγμής με ρεβύθια Θεσσαλίας [bio] και μελιτζάνες
14.00
Συκώτι μοσχαρίσιο [bio] στη σχάρα με καραμελωμένα κρεμμύδια και πουρέ φρέσκιας πατάτας
16.50
Μπριζολάκια μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής στη σχάρα και τερίνα πατάτας με ελαφριά σάλτσα από τσάι Ολύμπου & σιναπόσπορο
19.80
Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια [biο] στη σχάρα με παραδοσιακό "κατσαμάκι" από καλαμποκάλευρο & ελαφριά κρέμα τοπικών τυριών
[100% βιολογικό μοσχάρι Καλλιθέας Ολύμπου - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
15.50
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σεμιφρέντο από πρόβειο τοπικό γιαούρτι με μπισκότα μαρέγκας, φιστίκια Αιγίνης & φράουλες του Κτήματος [bio]
6.80
Σπιτικά σου με δική μας κρέμα πατισσερί και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.00
Καρυδόπιτα με βιολογικά καρύδια του Κτήματος και παγωτό βανίλια
7.80
Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλιας και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.80
Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
7.00
Σορμπέ από βιολογικά φρούτα του Κτήματος [bio]
βατόμουρο | κυδώνι
3.50 (1 μπάλα) / 6.00 (2 μπάλες)
Στραγγιστό γιαούρτι με δικό μας μέλι βελανιδιάς ή γλυκό τριαντάφυλλο του Κτήματος
5.20
Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | βατόμουρο | κυδώνι | καρυδάκι | βερίκοκο
2.90
Για Κρατήσεις & Πληροφορίες
Καλέστε +30 2351 7 700 21
info@ktimabellou.gr ή
