Το μενού μας σήμερα
Δείτε τα σημερινά μας πιάτα! Ο κατάλογός μας ανανεώνεται συνεχώς ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά της εποχής, αλλά πάντα βασίζεται στις βιολογικές μας καλλιέργειες, σε τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε προσωπικά και μικρά βιολογικά αγροκτήματα. Βρισκόμενοι στα όρια τριών νομών, ετοιμάζουμε με αγάπη πιάτα που συνδυάζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας πριν την παραγγελία σας για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία τυχόν έχετε.
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Βελουτέ σούπα λαχανικών εποχής με κάστανο & Δραμινό παστράμι γαλοπούλας
10.00
Κατσικίσιος μπάτζιος Κοζανίτικος με μαύρη τρούφα, σαγανάκι, με κηρήθρα από τις κυψέλες μας
11.80
Χωριάτικη πρασοτυρόπιτα με δικά μας χειροποίητα φύλλα & φέτα - σερβίρεται με πρόβειο γιαούρτι Λιβαδίου
12.80
Ποικιλία φρέσκων τοπικών μανιταριών στη σχάρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο & βαλσάμικο ξύδι Καλαμάτας
12.80
Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι & απαλή "σαντιγύ" τζατζίκι
8.80
Γαλοτύρι Ελασσόνας σε σπιτική τάρτα από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με φρέσκο μηλολωτό, μέλι δρυός του Κτήματος & ξηρούς καρπούς
9.80
Ζυμωτό ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο
2.00
ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] "Thållon" ποικιλίας Χονδρολιάς Χαλκιδικής πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.00
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Kýklopas" από ελιές ποικιλίας Μάκρης Αλεξανδρούπολης πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.00
ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτα με πρασινάδες [bio], ψητό μπρόκολο [bio] & λαχανάκια Βρυξελλών, φρέσκα αχλάδια, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι τσαντίλας & ντρέσσινγκ κράνου
9.00 / 11.80
Σαλάτα λάχανο [bio] με τριμμένο κουνουπίδι [bio], ρόδι Πιερίας, ξινόμηλο, αμύγδαλα & ντρέσσινγκ μηλόξιδου
9.00 / 11.80
Ζεστή σαλάτα με φουρνιστά βιολογικά χειμωνιάτικα λαχανικά, Δραμινό χοιρομήριο καπνισμένο με δεντρολίβανο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio], λευκό βαλσάμικο, αμύγδαλο & ολίγον σκόρδο
11.80
Ζεστή σαλάτα με άγρια χόρτα Πιερίας, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο [bio] & φρέσκο λεμόνι
9.50
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Γλυκοπατάτες παπουτσάκια της στιγμής με μοσχαρίσιο κιμά [bio] & ελαφριά κρεμάτη κρούστα
16.00
Μοσχαράκι [bio] ψητό κατσαρόλας σιγομαγειρεμένο με πουρέ φρέσκιας πατάτας
21.50
Κοκοράκι [bio] ψητό με γάλα & φρέσκα μανιτάρια στη γάστρα, με αρωματικό ρυζάκι
20.00
Ρεβυθάδα φούρνου με ρεβύθια [bio] Θεσσαλίας, φρέσκο σπανάκι & λεμόνι
14.00
Παραδοσιακές χυλοπίτες φούρνου της στιγμής με φουντίτσες μπρόκολο [bio], κασέρι Σοχού & κρεμάτη κρούστα
14.50
Μπριζολάκια μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής στη σχάρα με τερίνα πατάτας και ελαφριά σάλτσα από τσάι του βουνού & σιναπόσπορο
22.50
Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια [bio] στη σχάρα με παραδοσιακό βλάχικο κατσαμάκι από καλαμποκάλευρο & αρωματικά και κρέμα τοπικών τυριών
[100% βιολογικό μοσχάρι Καλλιθέας Ολύμπου - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας.]
17.50
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σεμιφρέντο από πρόβειο τοπικό γιαούρτι με μπισκότα μαρέγκας, φιστίκια Αιγίνης & κυδώνι του Κτήματος [bio]
6.80
Πουτίγκα με καρύδια του Κτήματος & σπιτική κρέμα
7.80
Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλια & σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
8.00
Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
7.00
Χειροποίητα σουδάκια γεμιστά με σπιτική κρέμα πατισερί & σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.00
Στραγγιστό γιαούρτι με δικό μας μέλι βελανιδιάς ή γλυκό τριαντάφυλλο του Κτήματος
5.20
Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | βατόμουρο | κυδώνι | καρυδάκι | βερίκοκο
2.90
Για Κρατήσεις & Πληροφορίες
Καλέστε +30 2351 7 700 21
info@ktimabellou.gr ή
