Το μενού μας σήμερα

Παρασκευή, 15 Μαΐου 2026

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Γίδινο αερομάνουρο Βλάστης στη σχάρα με σάλτσα από κόκκινα φρούτα του δάσους & φράουλες και ψητά πράσινα σπαράγγια [bio] Μεταξάδων
[Τυρί περιορισμένης παραγωγής, εγγεγραμμένο στην Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ελλάδας από την UNESCO]
14.20

Ποικιλία φρέσκων τοπικών μανιταριών στη σχάρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο & βαλσάμικο ξύδι Καλαμάτας
12.80

Χειροποίητο τζατζίκι του Κτήματος, με Κοζανίτικο στραγγιστό γιαούρτι τσαντίλας, σε τραγανή φωλιά ζύμης με αρωματικά
9.00

Γαλοτύρι Ελασσόνας σε σπιτική τάρτα από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με κηπίσια ακτινίδια Πιερίας, μικρές μαύρες σταφιδούλες, μέλι δρυός του Κτήματος, φυλλώδη & ξηρούς καρπούς
9.80

Χειροποίητο χωριάτικο λουκάνικο του Κτήματος από μαύρο χοίρο Ολύμπου
[100% μπούτι & πανσέτα μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
13.90

Ζυμωτό ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο με ξινοτύρι Βερδικούσιας
2.50

ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ

Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] "Thållon" ποικιλίας Χονδρολιάς Χαλκιδικής πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.00

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Kýklopas" από ελιές ποικιλίας Μάκρης Αλεξανδρούπολης πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.00

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Agriston "Argilos" από ελιές ποικιλίας Πετροελιάς/Λευκοελιάς Σερρών πρώιμης συγκομιδής 100 ml
6.50

ΣΑΛΑΤΕΣ

Σαλάτα με πρασινάδες [bio], ψητό μπρόκολο [bio], τοματίνια, φρέσκο κρεμμυδάκι, μάραθο, πίκλες ραπανάκι, αμύγδαλα & φουντούκια
9.80 / 11.80

Ζεστή σαλάτα ψητής μελιτζάνας σε κομμάτια με λευκό βαλσάμικο, λάδι σκόρδου, φρέσκιες φράουλες & πέστο μαϊντανού με φιστίκι Αιγίνης
10.00 / 12.00

Πράσινα φυλλώδη [bio] με φρέσκο αχλάδι, πράσινα σπαράγγια [bio] στη σχάρα, ξηρούς καρπούς & στραγγιστό γιαούρτι τσαντίλας
11.50 / 13.50

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Μοσχαράκι [bio] σιγομαγειρεμένο ψητό κατσαρόλας με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας
22.50

Μπριζόλα μοσχαρίσια [bio, ~450 gr] από κόντρα φιλέτο στη σχάρα με ψητά ανοιξιάτικα λαχανικά
29.00

Φασόλια γίγαντες [bio] του Κτήματος πλακί στο φούρνο με ποικιλία από χειροποίητα τουρσάκια στο πλάι
14.00

Μπριάμ ανοιξιάτικων λαχανικών στη γάστρα με μπάλες φέτας
14.50

Παραδοσιακές χυλοπίτες φούρνου της στιγμής με κοτόπουλο [bio] & φρέσκα κολοκυθάκια, παλαιωμένο κασέρι Σοχού & κρεμάτη κρούστα
19.20 

Μπριζολάκια μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής στη σχάρα και τερίνα πατάτας με ελαφριά σάλτσα από τσάι του βουνού & σιναπόσπορο
23.00

Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια [bio] στη σχάρα με βλάχικο κατσαμάκι από καλαμποκάλευρο & ελαφριά κρέμα τοπικών τυριών
[100% βιολογικό μοσχάρι Καλλιθέας Ολύμπου - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
17.80

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Δροσερή μους από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Μάκρης Αλεξανδρούπολης, λεμόνι, ξύσμα μοσχολέμονου, μπισκότο ελαιολάδου με φιστίκι Αιγίνης & γλυκό του κουταλιού ελιά Μάκρης
7.00

Βουτυράτη τάρτα με σπιτική κρέμα πατισερί & φρέσκιες φράουλες
8.00

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με μαύρες σταφίδες Κορινθιακές, πορτοκάλι, μαύρη σοκολάτα & ξηρούς καρπούς
6.50

Σεμιφρέντο από πρόβειο τοπικό γιαούρτι με μπισκότα μαρέγκας, φιστίκια Αιγίνης & κυδώνι του Κτήματος [bio]
7.00

Πουτίγκα με βιολογικά καρύδια του Κτήματος & σπιτική κρέμα
7.80

Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλια & σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
8.00

Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
7.00

Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | βατόμουρο | κυδώνι | καρυδάκι | βερίκοκο
2.90