Το μενού μας σήμερα
Δείτε τα σημερινά μας πιάτα! Ο κατάλογός μας ανανεώνεται συνεχώς ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά της εποχής, αλλά πάντα βασίζεται στις βιολογικές μας καλλιέργειες, σε τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε προσωπικά και μικρά βιολογικά αγροκτήματα. Βρισκόμενοι στα όρια τριών νομών, ετοιμάζουμε με αγάπη πιάτα που συνδυάζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας πριν την παραγγελία σας για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία τυχόν έχετε.
Τρίτη, 21 Οκτωβρίου
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Βελουτέ σούπα λαχανικών εποχής & κρεμώδες πικάντικο χοιρινό σαλάμι Δράμας
9.00
Κατσικίσιο αερομάνουρο Βλάστης στη σχάρα με σάλτσα από φρούτα εποχής & κόκκινα φρούτα του Κτήματος
11.80
Χωριάτικη πρασοτυρόπιτα με δικά μας χειροποίητα φύλλα & τοπική φέτα - σερβίρεται με πρόβειο παραδοσιακό γιαούρτι Λιβαδίου
10.50
Ποικιλία φρέσκων τοπικών μανιταριών στη σχάρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο & βαλσάμικο ξύδι Καλαμάτας
11.90
Χειροποίητο τζατζίκι με στραγγιστό γιαούρτι τσαντίλας σε φωλιά ζύμης με φρέσκα αρωματικά
8.50
Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι & απαλή "σαντιγύ" τζατζίκι
8.80
Γαλοτύρι Ελασσόνας σε σπιτική τάρτα από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με φρέσκα σταφύλια, μέλι βαλανιδιάς του Κτήματος & ξηρούς καρπούς
9.80
Ζυμωτό ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο
2.00
ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] "Thållon" ποικιλίας Χονδρολιάς Χαλκιδικής πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.20
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Kýklopas" από ελιές ποικιλίας Μάκρης Αλεξανδρούπολης μεσαίας ωρίμανσης 100 ml
6.00
ΣΑΛΑΤΕΣ
Χωριάτικη σαλάτα με όψιμα βιολογικά λαχανικά, φέτα Λιβαδίου & ελιές Καλαμών
9.00 / 11.80
Σαλάτα με πρασινάδες [bio], κολοκυθάκια σχάρας, ψητά φρέσκα δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι τσαντίλας & ντρέσσινγκ κράνου
9.00 / 11.80
Ζεστή σαλάτα ψητής μελιτζάνας [bio] σε κομμάτια με πράσινες & κόκκινες πιπεριές, σκόρδο, βαλσάμικο Καλαμάτας και μπάλες φέτας με ξηρούς καρπούς & αρωματικά
9.00 / 11.80
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Μελιτζάνες παπουτσάκια της στιγμής με μοσχαρίσιο κιμά [bio] & κρεμάτη κρούστα
15.20
Παϊδάκια από τοπικό αρνάκι ελευθέρας εκτροφής στη σχάρα και ρυζάκι με ξηρούς καρπούς
18.50
Μοσχαράκι [bio] ψητό κατσαρόλας με ρατατούι λαχανικών εποχής
19.50
Ρεβυθάδα φούρνου της στιγμής με ρεβύθια [bio] Θεσσαλίας, φρέσκο σπανάκι & λεμόνι
14.00
Μπριζολάκια μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής στη σχάρα με μικρές πατατούλες
19.50
Μοσχαρίσιο [bio] συκώτι ση σχάρα με καραμελωμένα κρεμμύδια και πουρέ φρέσκιας πατάτας
16.50
Κοτόπουλο στήθος [bio] στη σχάρα, γεμιστό με μοναστηριακή γραβιέρα Ολύμπου & ψητές γλυκοπατάτες
19.00
Φασόλια γίγαντες [bio] του Κτήματος πλακί στο φούρνο με χειροποίητο χωριάτικο λουκάνικο του Κτήματος από μαύρο χοίρο Ολύμπου (προαιρετικά)
[100% μπούτι & πανσέτα από μαύρο χοίρο Ολύμπου οικολογικής εκτροφής - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
13.80 / 16.50
Μοσχαρίσια [bio] μπιφτεκάκια με παραδοσιακό βλάχικο κατσαμάκι από καλαμποκάλευρο & αρωματικά και κρέμα απο τοπικά τυριά
[100% βιολογικό μοσχάρι Καλλιθέας - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
16.50
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σεμιφρέντο από πρόβειο τοπικό γιαούρτι με μπισκότα μαρέγκας, φιστίκια Αιγίνης & φράουλες του Κτήματος [bio]
6.80
Σπιτικά σου με δική μας κρέμα πατισσερί και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.00
Καρυδόπιτα με βιολογικά καρύδια του Κτήματος και παγωτό βανίλια
7.80
Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλιας και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.80
Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
7.00
Σορμπέ από βιολογικά κυδώνια του Κτήματος [bio]
3.50 (1 μπάλα) / 6.00 (2 μπάλες)
Στραγγιστό γιαούρτι με δικό μας μέλι βελανιδιάς ή γλυκό τριαντάφυλλο του Κτήματος
5.20
Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | βατόμουρο | κυδώνι | καρυδάκι | βερίκοκο
2.90
Για Κρατήσεις & Πληροφορίες
Καλέστε +30 2351 7 700 21
info@ktimabellou.gr ή
