Το μενού μας σήμερα
Δείτε τα σημερινά μας πιάτα! Ο κατάλογός μας ανανεώνεται συνεχώς ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά της εποχής, αλλά πάντα βασίζεται στις βιολογικές μας καλλιέργειες, σε τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε προσωπικά και μικρά βιολογικά αγροκτήματα. Βρισκόμενοι στα όρια τριών νομών, ετοιμάζουμε με αγάπη πιάτα που συνδυάζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία τυχόν έχετε.
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Γίδινο αερομάνουρο Βλάστης στη σχάρα με μαρμελάδα τομάτα του Κτήματος
8.50
Μαλακό βουβαλινό τυρί από γάλα Κερκίνης σε καπνιστή μελιτζάνα & καρύδια του Κτήματος με αρωματικά
8.50
Αγιοδημητρινό κοκορέτσι στο φούρνο - σερβίρεται με πρόβειο γιαούρτι Λιβαδίου
11.50
Ποικιλία φρέσκων τοπικών μανιταριών στη σχάρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] & βαλσάμικο Καλαμάτας
6.50 / 8.50
Σπιτικό τζατζίκι σε τραγανή φωλιά ζύμης ολικής άλεσης με αρωματικά
7.80
Γαλοτύρι Ελασσόνας σε σπιτική τάρτα ολικής άλεσης, με τοματίνια, φρέσκο κολοκυθάκι και σπασμένα φουντούκια
7.80
Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι & "σαντιγύ" τζατζίκι
7.80
Χειροποίητο ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο
2.00
Βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χαλκιδικής Thållon από Χονδρολιά πρώιμης συγκομιδής 100 ml
5.90
ΣΑΛΑΤΕΣ
Πράσινη σαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι, αγγουράκι, ραπανάκια, τοματίνια, φρέσκα αρωματικά, ξηρούς καρπούς και ντρέσσινγκ λεμονιού
5.90 / 7.90
Σαλάτα με πρασινάδες εποχής, ψητό παντζάρι, φρέσκα τοπικά ροδάκινα & καρπούζι, κολοκυθάκι ζουλιέν, μπάλες ανθότυρο, φιστίκια Αιγίνης και ντρέσσινγκ ροζέ κρασιού
5.90 / 7.90
Ζεστή σαλάτα ψητής μελιτζάνας σε κομμάτια με πράσινες & κόκκινες πιπεριές, ολίγον σκόρδο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο [bio], βαλσάμικο Καλαμάτας και φέτα με ξηρούς καρπούς & αρωματικά
6.20 / 8.20
Χωριάτικη σαλάτα με φέτα Ελασσόνας, θρούμπες ελιές Θάσου & εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κορωνέικης ελιάς [bio]
6.20 / 8.20
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Mουσακάς της στιγμής με μοσχαρίσιο [bio] κιμά και ελαφριά κρούστα από γιαούρτι & κασέρι
14.20
Μοσχαράκι στεπικής φυλής τ. Κατερίνης οικολογικής εκτροφής, ψητό κατσαρόλας, με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας
14.80
Γεμιστές τομάτες και πιπεριές στο φούρνο, γεμιστές με ρυζάκι, τριμμένα λαχανικά & φρέσκα αρωματικά του κήπου μας
12.80
Μοσχαρίσιο rib-eye [bio] στη σχάρα με ψητά καλοκαιρινά λαχανικά
26.50
Πουρές φάβας Θεσσαλίας [bio] με φρέσκα τοματίνια & τουρσί πράσινης τομάτας του κήπου μας
11.80
Φιλέτο μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής στη σχάρα & μικρές πατατούλες με δενδρολίβανο
17.50
Φιλέτο στήθος γαλοπούλας [bio] στη σχάρα, γεμιστό με παλαιωμένο κασέρι Σοχού και κολοκυθάκια του κήπου μας, και παραδοσιακό πλιγουράκι [bio] με λαχανικά
17.50
Μοσχαρίσιο συκώτι [bio] στη σχάρα με λεμόνι, ρίγανη, πουρέ φρέσκιας πατάτας & καραμελωμένα κρεμμύδια
15.50
Κεμπάπ από αρνίσιο και μοσχαρίσιο κιμά [bio] στη σχάρα με παραδοσιακές λαγγίτες και στραγγιστό γιαούρτι
14.20
[ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Παγωτό γιαούρτι βουβαλινό από γάλα Κερκίνης με σπασμένες σπιτικές μαρέγκες και σάλτσα από φρέσκες φράουλες & κόκκινα φρούτα του βουνού
5.50
Σορμπέ από φρέσκα κορόμηλα
3.00
Σιμιγδαλένιος χαλβάς με πορτοκάλι & ξηρούς καρπούς
4.00
Καρυδόπιτα με καρύδια [bio] του Κτήματος & βουβαλινό παγωτό από γάλα Κερκίνης "Κεσκιούλ" με ξηρούς καρπούς
5.50
Αρμενοβίλ παγωτό με σάλτσα μαύρης σοκολάτας
4.50
Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλια
5.50
Στραγγιστό γιαούρτι με μέλι του Κτήματος ή γλυκό κουταλιού τριαντάφυλλο
4.00
Γλυκό του κουταλιού
τριαντάφυλλο | βύσσινο | καρυδάκι | πελτές κυδώνι
2.50
Για Κρατήσεις & Πληροφορίες
Καλέστε +30 2351 7 700 21
info@ktimabellou.gr ή
