Το μενού μας σήμερα
Δείτε τα σημερινά μας πιάτα! Ο κατάλογός μας ανανεώνεται συνεχώς ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά της εποχής, αλλά πάντα βασίζεται στις βιολογικές μας καλλιέργειες, σε τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε προσωπικά και μικρά βιολογικά αγροκτήματα. Βρισκόμενοι στα όρια τριών νομών, ετοιμάζουμε με αγάπη πιάτα που συνδυάζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας πριν την παραγγελία σας για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία τυχόν έχετε.
Πέμπτη, 24 Ιουλίου
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Γίδινο αερομάνουρο Βλάστης στη σχάρα και σάλτσα από αποξηραμένα σύκα Ολύμπου & κόκκινα καλοκαιρινά φρούτα
11.50
Χειροποίητο τζατζίκι με στραγγιστό γιαούρτι τσαντίλας σε φωλιά ζύμης με φρέσκα αρωματικά
8.80
Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι & σαντιγύ τζατζίκι
8.80
Ποικιλία φρέσκων τοπικών μανιταριών στη σχάρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] & βαλσάμικο Καλαμάτας
9.50 / 11.90
Γαλοτύρι Ελασσόνας σε σπιτική τάρτα από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με τοματίνια, μικρά κολοκυθάκια & ξηρούς καρπούς
9.80
Χωριάτικο χειροποίητο λουκάνικο του Κτήματος, από μαύρο χοίρο Ολύμπου - σερβίρεται με σπιτική μουστάρδα λαχανικών
[100% μπούτι & πανσέτα μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής, ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
12.80
Ζυμωτό ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο
2.00
ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] "Thållon" ποικιλίας Χονδρολιάς Χαλκιδικής πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.20
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Kýklopas" από ελιές ποικιλίας Μάκρης Αλεξανδρούπολης μεσαίας ωρίμανσης 100 ml
6.00
ΣΑΛΑΤΕΣ
Χωριάτικη σαλάτα με βιολογικά λαχανικά, φέτα Λιβαδίου & ελιές Καλαμών
9.00 / 11.80
Σαλάτα με πρασινάδες [bio], κολοκυθάκια σχάρας, ψητά νεκταρίνια, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι τσαντίλας & ντρέσσινγκ βατόμουρου
9.00 / 11.80
Ζεστή σαλάτα ψητής μελιτζάνας [bio] σε κομμάτια με πράσινες & κόκκινες πιπεριές, σκόρδο, βαλσάμικο Καλαμάτας και μπάλες φέτας με ξηρούς καρπούς & αρωματικά
9.00 / 11.80
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Παϊδάκια από τοπικό αρνάκι ελευθέρας εκτροφής στη σχάρα με ψητά βερίκοκα και ρυζάκι με ξηρούς καρπούς
18.50
Μουσακάς της στιγμής με μοσχαρίσιο κιμά [bio] και κρούστα από στραγγιστό γιαούρτι & παλαιωμένο κασέρι Σοχού
15.50
Καλοκαιρινό τοματόρυζο με κύβους παναριστής φέτας και φρέσκα αρωματικά
14.00
Μοσχαράκι [bio] σιγομαγειρεμένο τσουκαλάτο με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας
17.50
Μπριάμ καλοκαιρινών λαχανικών στη γάστρα & μπάλες φέτας με αρωματικά
14.00
Μοσχαρίσιο συκώτι στη σχάρα [bio] με λεμόνι, ρίγανη, καραμελωμένα κρεμμύδια και πουρέ φρέσκιας πατάτας
16.50
Μπριζολάκια μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής στη σχάρα και τερίνα πατάτας με ελαφριά σάλτσα από τσάι του βουνού & σιναπόσπορο
19.80
Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια [bio] στη σχάρα με παραδοσιακό βλάχικο κατσαμάκι από καλαμποκάλευρο & αρωματικά και κρέμα τοπικών τυριών
[100% βιολογικό μοσχάρι Καλλιθέας Ολύμπου - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
15.00
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Αρωματικό κέικ με κρέμα λεμονιού
5.50
Παγωτό καϊμάκι βουβαλινό με σπιτικές μαρέγκες & σάλτσα από κόκκινα φρούτα του βουνού
6.50
Καρυδόπιτα με βιολογικά καρύδια του Κτήματος και βουβαλίσιο παγωτό ξηρών καρπών "κεσκιούλ"
7.00
Σου γεμιστά με σπιτική κρέμα πατισσερί και σοκολάτα γάλακτος
6.80
Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλιας και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.00
Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
6.00
Στραγγιστό γιαούρτι με δικό μας μέλι βελανιδιάς ή γλυκό τριαντάφυλλο του Κτήματος
5.20
Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | κυδώνι | καρυδάκι | βερίκοκο
2.90
Για Κρατήσεις & Πληροφορίες
Καλέστε +30 2351 7 700 21
info@ktimabellou.gr ή
