Το μενού μας σήμερα
Δείτε τα σημερινά μας πιάτα! Ο κατάλογός μας ανανεώνεται συνεχώς ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά της εποχής, αλλά πάντα βασίζεται στις βιολογικές μας καλλιέργειες, σε τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε προσωπικά και μικρά βιολογικά αγροκτήματα. Βρισκόμενοι στα όρια τριών νομών, ετοιμάζουμε με αγάπη πιάτα που συνδυάζουν τις γαστρονομικές παραδόσεις της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας πριν την παραγγελία σας για οποιαδήποτε τροφική αλλεργία τυχόν έχετε.
Δευτέρα, 6 Οκτωβρίου
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Σούπα βελουτέ λαχανικών εποχής με μοσχαρίσιο παστράμι Δράμας
9.00
Κατσικίσιο αερομάνουρο Βλάστης στη σχάρα με σάλτσα από κόκκινα φρούτα του Κτήματος
11.80
Ποικιλία φρέσκων τοπικών μανιταριών στη σχάρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο & βαλσάμικο ξύδι Καλαμάτας
11.90
Χειροποίητο τζατζίκι με στραγγιστό γιαούρτι τσαντίλας σε φωλιά ζύμης με φρέσκα αρωματικά
8.50
Δροσερή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι & απαλή "σαντιγύ" τζατζίκι
8.80
Γαλοτύρι Ελασσόνας σε σπιτική τάρτα από καλαμποκάλευρο & σπόρους, με φρέσκα σταφύλια, μέλι βαλανιδιάς του Κτήματος & ξηρούς καρπούς
9.80
Χειροποίητο χωριάτικο λουκάνικο του Κτήματος από μαύρο χοίρο Ολύμπου - σερβίρεται με σπιτική μουστάρδα λαχανικών
[100% μπούτι & πανσέτα από μαύρο χοίρο Ολύμπου οικολογικής εκτροφής - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
13.20
Ζυμωτό ψωμί του Κτήματος κατ' άτομο
2.00
ΒΟΡΕΙΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο [bio] "Thållon" ποικιλίας Χονδρολιάς Χαλκιδικής πρώιμης συγκομιδής 100 ml
7.20
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Kýklopas" από ελιές ποικιλίας Μάκρης Αλεξανδρούπολης μεσαίας ωρίμανσης 100 ml
6.00
ΣΑΛΑΤΕΣ
Χωριάτικη σαλάτα με όψιμα βιολογικά λαχανικά, φέτα Λιβαδίου & ελιές Καλαμών
9.00 / 11.80
Ζεστή σαλάτα με βραστά βλίτα, αγγουράκι ψητό, φρέσκο πεπόνι, φιστίκια Αιγίνης & ντρέσσινγκ λεμονιού
10.80
Σαλάτα με πρασινάδες [bio], κολοκυθάκια σχάρας, ψητά νεκταρίνια, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι τσαντίλας & ντρέσσινγκ κράνου
9.00 / 11.80
Ζεστή σαλάτα ψητής μελιτζάνας [bio] σε κομμάτια με πράσινες & κόκκινες πιπεριές, σκόρδο, βαλσάμικο Καλαμάτας και μπάλες φέτας με ξηρούς καρπούς & αρωματικά
9.00 / 11.80
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Μελιτζάνες παπουτσάκια με μοσχαρίσιο κιμά [bio] & κρεμάτη κρούστα
15.00
Μοσχαρίσια στηθοπλευρά [bio] σιγομαγειρεμένα με πουρέ φρέσκιας πατάτας
17.50
Φασόλια γίγαντες του Κτήματος [bio], από παραδοσιακούς σπόρους, πλακί στο φούρνο με φρέσκα τοματίνια [bio] του κήπου μας & σκόρδο
13.80
Ρεβυθάδα φούρνου με ρεβύθια [bio] Θεσσαλίας, λεμόνι & φρέσκο σπανάκι
14.00
Μπριζολάκια μαύρου χοίρου Ολύμπου οικολογικής εκτροφής στη σχάρα και τερίνα πατάτας με ελαφριά σάλτσα από τσάι Ολύμπου & σιναπόσπορο
19.80
Παραδοσιακές χυλοπίτες φούρνου της στιγμής με φρέσκα τοπικά μανιτάρια, παλαιωμένο κασέρι Σοχού και κρεμάτη κρούστα
14.50
Συκώτι μοσχαρίσιο [bio] στη σχάρα με λεμόνι, ρίγανη & πουρέ φάβας [bio] Θεσσαλίας
16.50
Φιλέτο στήθος κοτόπουλο [bio] στη σχάρα, γεμιστό με κεφαλοτύρι & τοπική μοναστηριακή γραβιέρα, και τραγανές μπάλες ρυζιού
19.00
Μοσχαρίσια μπιφτεκάκια [bio] στη σχάρα με παραδοσιακό βλάχικο κατσαμάκι από καλαμποκάλευρο και σάλτσα από τοπικά τυριά
[100% βιολογικό μοσχάρι Καλλιθέας Ολύμπου - ο κιμάς αλέθεται πάντα στην κουζίνα μας]
15.50
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σεμιφρέντο από πρόβειο τοπικό γιαούρτι με μπισκότα μαρέγκας, φιστίκια Αιγίνης & φράουλες του Κτήματος [bio]
6.80
Σπιτικά σου με δική μας κρέμα πατισσερί και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.00
Καρυδόπιτα με βιολογικά καρύδια του Κτήματος και παγωτό βανίλια
7.80
Μπράουνι σοκολάτας με παγωτό βανίλιας και σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
7.80
Αρμενοβίλ με καραμελωμένα αμύγδαλα, σπασμένα μπισκότα μαρέγκας και σάλτσα μαύρης σοκολάτας
7.00
Σορμπέ από βιολογικά κυδώνια του Κτήματος [bio]
3.50 (1 μπάλα) / 6.00 (2 μπάλες)
Στραγγιστό γιαούρτι με δικό μας μέλι βελανιδιάς ή γλυκό τριαντάφυλλο του Κτήματος
5.20
Γλυκό του κουταλιού του Κτήματος
τριαντάφυλλο | βύσσινο | βατόμουρο | κυδώνι | καρυδάκι | βερίκοκο
2.90
Για Κρατήσεις & Πληροφορίες
Καλέστε +30 2351 7 700 21
info@ktimabellou.gr ή
